Jesus Querol i Marga Cano, propietaris del forn Pa Ronyó de Torregrossa, desprès d’apostar per les nostres cerveses artesanes van anar un pas més enllà  i han incorporat el pa de cervesa  a la seva llarga oferta qualitativa de productes artesans. Desprès de varies proves vam poder presentar simultàniament , ells al forn i nosaltres a la Fira de la Cervesa Artesana de Tàrrega, el pa de cervesa.

A diferència d’altres pans de cervesa fets en altres llocs o anteriorment, el nou pa pel qual aposten fermenta gràcies als sediments extrets de la mescla de la cervesa. Aquests contenen llevat i per aquest motiu no és necessari incorporar-ne més en el moment de fer el pa.

Fa un dies els van fer un reportatge al diari digital Territoris.cat.

Pa de cervesa